Пароварки
Принцип роботи пароварки простий: у ємність із нагрівальними елементами заливається вода. Зверху встановлюються спеціальні чаші з перфорацією та піддон (або кілька піддонів – для кожної чаші). Вода нагрівається, а пара, що виділяється при цьому, передається по чашах через спеціальні отвори (перфорація). Їжа, приготовлена під впливом пари, зберігає більше корисних елементів та вітамінів.
Широке поширення рецептів азіатської кухні та популяризація здорового способу життя сприяли підвищенню інтересу до приготування їжі на пару. Китайці та японці традиційно готують рис, рибу та пельмені у спеціальних плетених кошиках. У цей же час європейці вважають за краще використовувати для цього електричні прилади - пароварки.
За типом управління пароварки можна розділити на два види:
- пароварка з електронним керуванням
- пароварка з механічним керуванням
Пароварка з механічним керуванням оснащена спеціальним поворотним регулятором. За його допомогою встановлюється час приготування їжі. Після того, як їжа буде готова, прилад вимкнеться автоматично.
Електронне керування дає більше можливостей користувачеві. Крім визначення часу приготування, така пароварка має низку додаткових функцій. Серед них:
- таймер (можна встановити час включення);
- спеціальні програми для приготування каш, риби та ін;
- подача сигналу у тому випадку, коли вода у чаші доходить до критичної позначки;
- регулювання потужності.
Опис пароварок також включає такі основні характеристики: матеріал корпусу, об'єм та кількість парових чаш. Як правило, як матеріал корпусу виробники використовують пластик. Такі моделі найпопулярніші. Однак пароварка з нержавіючої сталі прослужить набагато довше і буде більш стійкою до зовнішніх пошкоджень.
Кількість парових чаш може змінюватись від 1 до 4. Об'єм кожної чаші становить від 450 мл до 8 літрів. При цьому бувають моделі як з чашами однакових розмірів, так і різними за обсягом. Чаші різних обсягів зручніше зберігати, склавши маленькі більші. Однак чаші однакового розміру можна міняти місцями в процесі приготування, тим самим регулюючи ступінь готовності продуктів. Врахуйте, що для великої родини краще вибрати пароварку пооб'ємніше.
Ще один фактор, який слід врахувати, перш ніж купити пароварку, - наявність так званої «чаші для рису». Це спеціальна ємність, призначена для приготування круп та інших продуктів харчування, які не можна розмістити у чаші перфорації.
Купити пароварку в Україні в інтернет магазині ХАрків Маркет