Автоклав Харківський Чорний середній болти, газовий

Автоклав для домашнього консервування

Призначений автоклав для домашнього консервування продуктів у скляні банки об'ємом 0.5 та 1.0 л. в домашніх умовах.

Місткість - 0.5 л-20 банку., 1 л.-12 банок

Автоклав харківського виробництва. Коплектація-градусник, монометр, ніпель, спускний клапан. Автоклав на болтах.

Технічні характеристики:

Максимальний робочий тиск - 3,5 атм.
Температура стерилізації, °С - 113...120
Маса установки, кг, не більше - 21
Габарити: 600х350
Місткість: 20шт - 0,5л. чи 12 шт. - 1л.
Встановлений термін служби установки, років (із заміною гумотехнічних виробів та відновленням лакофарбового покриття), не менше - 10
Тиск відкриття запобіжного клапана, МПа - 0,5 (+0,05)
Тиск закриття запобіжного клапана, МПа - 0,45 (+0,05).
Комплектація: манометр, термометр запобіжний клапан.

Рекомендовані рецепти приготування тушонки в автоклаві :

«Куриця у власному соку»
Курку обробити на порційні шматки, розміром приблизно 40x60мм (або довільно), промити під проточною водою, віджати, помістити в ємність, посолити, витримати 10-15 хв. На дно 1л. банки покласти 3-4 шт. чорного перцю, 1 пгг. запашного перцю, скласти щільно просолені порційні шматки в банку (1 см від верху!), Закатати. Стерилізувати 90 хв. при тиску 0,45 мПа.
Також можна приготувати інше м'ясо: свинину, яловичину, кролятину, баранину.

«Риба натуральна»
Добре підійде річкова дрібниця чи інша (річкова, морська) риба. Розтрощену рибу без голови, плавників, хвоста промити. Маленьку - повністю, більше розділити на шматки, скласти в ємність, посолити, витримати 5-10 хв. на дно 0.5л. банки покласти 2-3 шт. чорного перцю, щільно скласти рибу (1см. від верху банки!), закатати. Стерилізувати 60 хв. при тиску 0,45 мПа.

" Риба з овочами"
1кг. цибулі, 1 кг. моркви, 2 кг. помідор, 400 г. олії, 200г. цукру, 3 ст. солі, 2 кг. риби.
Овочі вимити, цибулю, помідори дрібно нашаткувати, моркву ~ на велику тертку, потрощену рибу без голови, хвоста і плавців обробити порційно. Всі компоненти скласти в ємність, перемішати з сіллю, цукром, олією (якщо риба жирна, олії можна брати в меншій кількості), витримати 15 хв. На дно 0.5л.банки покласти 2-3 шт. чорного перцю, щільно скласти рибу з овочами (I см від верху банки!), закатати. Стерилізувати 60 хв. при тиску 0.45 мПа (якщо риба не має великих кісток, то час стерилізації можна скоротити до 45 хв. при тому ж робочому тиску)

«Пічковий паштет»
2 кг. м'яса (яловичина чи нежирна свинина), 1.3 кг. печінки, 2 кг. сала, 6 шт.яєць, 600г. цибулі, 3 ст.л. солі. Всі компоненти перекрутити на м'ясорубку, додати яйця, перемішати, витримати 10-15 хв. Розкласти щільно 0.5 л. банки (1 см. від верху банки!), Закатати. Стерилізувати 120 хв. при тиску 0.45 мНа.

Автоклав для домашнього консервування купити в інтернет магазині "Харків Маркет" зателефонувавши за контактними телефонами.