Автоклав електричний чорний великий 21шт по 1л або 35 по 0,5л

Електричний автоклав чорний великий 40л (21шт по 1,0л або 35шт по 0,5л)

Оснащений терморегулятором, що дозволяє підтримувати задану температуру в автоматичному режимі

Електричний чорний автоклав великий на 40 літрів зроблений з чорного металу, товщина стінок 2 мм, проварений подвійним швом. З боків приварені спеціальні ручки для зручності транспортування. Верхня кришка має достатній діаметр для використання банок розміром 3 літри за потреби. Термостат вміщує температуру до 200 градусів. Усередині встановлено тен на 2,2 кВт. Також біля термостата встановлено світловий датчик, який показує коли працює ТЕН усередині автоклаву. Є заземлення на корпус. У верхній кришці кришки встановлена гумка яка притискається зручною хрестовиною до корпусу автоклава електричного . У комплекті йде все необхідне для роботи, це: градусник, який встановлюється у верхній частині, розрахований на 150 градусів, перед початком роботи бажано залити масло в місце його встановлення. далі встановлений манометр розрахований на 10 атмосфер, ніпель для накачування повітря перед початком роботи, запобіжний клапан, що спрацьовує на 6 або 8 атмосферах.

Перед початком роботи бажано попередньо перевірити автоклав на герметичність, створивши в ньому тиск та проконтролювати його цілісність, за необхідності промазати мильним розчином. Так само перше приготування рекомендується проводити на мінімальній кількості банок, щоб уникнути псування м'яса у разі помилок при приготуванні. Після завантаження ЗАКАТАНИХ банок з м'ясом або іншим продуктом, налити всередину води вище встановлених банок на два пальці, закрити автоклав, перевірити що б хрестовина добре сіла в пази, щоб кришка щільно сіла на горловину і роздавила гумку, накачати насосом тиск 1,0-1,5 атмосфери. Відрегулюйте термостат на потрібну Вам температуру і дивіться на тиск і зміну температури, термостат має похибку, тому краще орієнтуватися по градуснику. Середня температура для приготування складає 120 градусів, при досягненні цієї температури в електричному автоклаві необхідно її підтримувати від 20-60 хвилин згідно рецепту та виду м'ясо яке ви завантажили. Робочий тиск має бути від 3 до 5 атмосфер. У жодному разі не залишати автоклав без нагляду!

Після того, як ви закінчили приготування, вимкніть автоклав із розетки. У жодному разі не відкривайте відразу кришку! Автоклав електричний повинен самостійно охолонути до кімнатної температури, після чого ви стравлюєте тиск, що залишився через запобіжний клапан і тільки потім відкручуєте гвинт і дегустуєте смаки, які у вас вийшли.

За бажання цей автоклав так само можна встановлювати на газову поверхню, головне щоб діаметр вогню не перевищував діаметр самого автоклава і не перегрівав коробку з термостатом.

Характеристики автоклава електричного великого на 40 л .

Місткість: 21 банок по 1 літру або 35 банок по 0,5 літра

Вага: 22 кг

Товщина стінок металу: 2 мм

Робочий тиск: від 3 до 5 атмосфер

Робоча температура: від 115-130 градусів

Габарити:

Комплектація електричного автоклава чорного великого :

Манометр

Запобіжний клапан

Градусник

Ніпель

Притискний гвинт

Кришка

Гумка-ущільнювач

Корпус

Інструкція

Електричний автоклав великий на 40 літрів можна у нашому інтернет-магазині. Доставка автоклавів по всій території України.