Автоклав побутовий (Білорусь) газовий 18л

Автоклав Новогрудський. Виробник Білорусь.

Автоклав для домашнього консервування Білорусь – надійний прилад, що дозволяє стерилізувати продукти за високої температури та високого тиску. Використовуючи його, можна легко досягти температури 120 градусів, тоді як приготування консервів за допомогою звичайної каструлі та газової плити виконується при температурі близько 95 градусів. Це гарантує більш якісну обробку продуктів харчування в автоклаві та сприяє покращенню смакових характеристик страв, що готуються.

Автоклав Білорусь вміщує 18 літрів «бази» – грибів, риби чи м'яса. Він є оптимальним і для приготування овочевих закаток. Щоб не помилитися з пропорціями та отримати справді смачні консерви, користувачам пропонується скористатися рецептами, розробленими спеціально для цієї установки.

Особливості;

Заводський автоклав, виробництво. Коплектація-монометр, ніпель, спускний клапан. Закручується за допомогою хрестовини (гвинтова закрутка).

Технічні характеристики:

Місткість установки, л. не менше - 18
Робочий тиск, МПа – від 0,4 до 0,45
Температура стерилізації, °С - 113...120
Маса установки, кг, не більше - 20
Габаритні розміри, мм, не більше - D300x450
Встановлений термін служби установки, років (із заміною гумотехнічних виробів та відновленням лакофарбового покриття), не менше - 15
Тиск відкриття запобіжного клапана, МПа - 0,5 (+0,05)
Тиск закриття запобіжного клапана, МПа - 0,45 (+0,05).
Комплектація: запобіжний клапан, манометр.

Рекомендовані рецепти приготування тушонки в автоклаві :

«Куриця у власному соку»
Курку обробити на порційні шматки, розміром приблизно 40x60мм (або довільно), промити під проточною водою, віджати, помістити в ємність, посолити, витримати 10-15 хв. На дно 1л. банки покласти 3-4 шт. чорного перцю, 1 пгг. запашного перцю, скласти щільно просолені порційні шматки в банку (1 см від верху!), Закатати. Стерилізувати 90 хв. при тиску 0,45 мПа.
Також можна приготувати інше м'ясо: свинину, яловичину, кролятину, баранину.

«Риба натуральна»
Добре підійде річкова дрібниця чи інша (річкова, морська) риба. Розтрощену рибу без голови, плавників, хвоста промити. Маленьку - повністю, більше розділити на шматки, скласти в ємність, посолити, витримати 5-10 хв. на дно 0.5л. банки покласти 2-3 шт. чорного перцю, щільно скласти рибу (1см. від верху банки!), закатати. Стерилізувати 60 хв. при тиску 0,45 мПа.

" Риба з овочами"
1кг. цибулі, 1 кг. моркви, 2 кг. помідор, 400 г. олії, 200г. цукру, 3 ст. солі, 2 кг. риби.
Овочі вимити, цибулю, помідори дрібно нашаткувати, моркву ~ на велику тертку, потрощену рибу без голови, хвоста і плавців обробити порційно. Всі компоненти скласти в ємність, перемішати з сіллю, цукром, олією (якщо риба жирна, олії можна брати в меншій кількості), витримати 15 хв. На дно 0.5л.банки покласти 2-3 шт. чорного перцю, щільно скласти рибу з овочами (I см від верху банки!), закатати. Стерилізувати 60 хв. при тиску 0.45 мПа (якщо риба не має великих кісток, то час стерилізації можна скоротити до 45 хв. при тому ж робочому тиску)

«Пічковий паштет»
2 кг. м'яса (яловичина чи нежирна свинина), 1.3 кг. печінки, 2 кг. сала, 6 шт.яєць, 600г. цибулі, 3 ст.л. солі. Всі компоненти перекрутити на м'ясорубку, додати яйця, перемішати, витримати 10-15 хв. Розкласти щільно 0.5 л. банки (1 см. від верху банки!), Закатати. Стерилізувати 120 хв. при тиску 0.45 мНа.

Автоклав купити в інтернет магазині "Харків Маркет" зателефонувавши за контактними телефонами.